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位於信義區的【石膳日本大相撲火鍋】，由來自日本東京著名的餐飲世家的櫻井純一先生主掌大廚，連連打造出連日本皇族及英國王妃都無法抵擋的夢幻料理！櫻井先生從六歲就追隨曾獲三次法國獎章的父親修習日式、法式料理，經過長年嚴格的訓練，並遊歷百餘國充實自己在美食方面的直覺與素養，終於成就今日的料理達人─櫻井先生！特殊而經典的料理，高超的烹飪經驗及技術，以及嚴選的新鮮食材，讓【石膳日本大相撲火鍋】獲選為2010年國際食尚秀食尚奧斯卡優選餐廳！

從明治時期開始，日本就有了相撲火鍋，將大量的肉類、海鮮及蔬菜擺成滿滿一大盆，放入香濃湯頭中涮煮，是需要消耗大量體力的相撲選手最愛的補充熱量來源！可口的佳餚流傳至今成為了日本特有相撲鍋的主要風格。

嫩白的鍋底來自日本的嚴選白豆，整整釀造一年，其中還添加了獨門配方，搭上許多蔬菜及肉類加入熬煮多時，略帶稠狀的香濃滋味讓人輕易上癮，所有的食材放到鍋中涮煮，都能夠呈現最完美的滋味與口感。

大量的新鮮牛肉堆疊，油花與肉質幾乎各半，紮實的部份有著油花來潤飾口感，放下煮沸的香濃湯頭中快速涮起，沾上混合著蔥、胡麻醬、甜醋醬、辣蘿蔔泥的特調醬料，口感香滑柔嫩，多層次的香味直衝腦門，在口中繚繞久久不能散去！還有吸滿湯汁的花枝丸和肉丸子、新鮮欲滴的大量蔬菜，一直到日本寒天海藻製成的甜點，低熱量讓你完全沒有罪惡感的享受甜食！

小結力士牛豬肉鍋

台灣黑毛豬

海鮮汁飯

北海道海藻甜點(芒果口味)

北海道海藻甜點(抹茶口味)

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